Delicatesen secretos de Alcalá

Hola amigos,

En esta ocasión ¿quiero poneros los dientes largos, y como lo voy a hacer? pues bien, os voy a presentar los tres postres típicos de Alcalá, a cual de ellos más delicioso, todo un placer para el paladar.....

Torno de las Clarisas

Vamos a empezar por la más curiosa de conseguir, después de ver nuestra impresionante Universidad, nos dirigiremos a la calle Beatas, allí nos encontramos con el convento de las Religiosas Franciscanas Clarisas de San Diego. Son muy conocidas en la ciudad por las deliciosas Almendras Garrapiñadas que elaboran. Pero lo más curioso es la forma en que adquirimos este fabuloso producto, al ser monjas de clausura, no podemos tener contacto directo con ellas y nos comunicamos a través de un torno. Sin duda algo que si vienes a Alcalá debes hacer.

Costrada de Alcalá

Otro de los postres estrellas es la conocida Costrada de Alcalá. Se compone de varias capas de hojaldre, crema pastelera, merengue y almendras. Fue creado en el siglo XIX por los confiteros Salinas, antiguos pasteleros reales. Lamentablemente la famosa pastelería que llevaba el nombre de sus creadores, ubicada en la Plaza de Cervantes, ha cerrado sus puertas. La fama de este postre ya es universal, y podemos degustarla en cualquiera de los restaurantes del casco histórico complutense.

Rosquillas de Alcalá

Y para terminar este paseo por la cara más dulce de la ciudad, no puedo olvidarme de las Rosquillas de Alcalá, se trata de unos roscos de hojaldre bañados en yema con azúcar y con un segundo baño de azúcar glass. Es una receta sencilla que sin duda podemos probar a hacer en casa, ¿te animas?

Te dejo el enlace donde podrás seguir paso a paso la fácil receta.

Receta de las Rosquillas de Alcalá

La ruta de los mesones

Hola amigos, 

Porque no sólo de cultura vive el hombre.....en este post os voy a deleitar con el arte del buen yantar. Alcalá es conocida, no sólo por su patrimonio cultural, también tenemos muchos lugares en los que podemos, después de una buena visita, reponer fuerzas tomándonos un tentempié.

Son muchos, pero yo os voy a hacer una selección de los que para mi son los más típicos. Empezamos la ruta.

Bar Nino

Empezamos paseando por la Calle Mayor, y en el número 70, nos encontramos con el Restaurante Nino, en el que no puedes dejar de probar sus conocidisimos champiñones a la plancha, todo un placer. Siguiendo con el paseo y dirigiéndonos hacia el centro, en la esquina de Calle Mayor con Carmen Calzado, nos topamos con el Mesón Las Cuadras de Rocinante, más Cervantino no puede ser. Entramos en el y nos transportamos al siglo XVI, nos sentamos a comer en sus típicas banquetas de madera y sólo nos queda esperar que aparezca Sancho con su bota de vino. Unos de sus platos más típicos y que hay que probar son sus famosos sandwiches de pan de pueblo, el Sanchito, el Rocinante, el Rucio, todos ellos deliciosos que siempre debemos acompañar de las famosas Lanzas de Don Quijote.

Mesón Las Cuadras de Rocinante

Detalle calle Bedel 

Siguiendo por nuestro paseo, llegamos a la calle Bedel, aquí nos encontramos unos de los mas pintorescos bares de Alcalá, El Hidalgo. En el nos podemos tomar un vermut de grifo o una cerveza bien fresquita, sentados en su terraza con las mejores vistas de la cuidad, su Universidad.

Pero lo mas llamativo de este bar y por lo que no podemos dejar de visitarlo es sin lugar a dudas su decoración. Todo el lugar está decorado con azulejos de Talavera, con dibujos y representaciones del Alcalá de Cervantes, con Don Quijote de la Mancha y su fiel escudero Sancho.

 Detalle azulejo bar El Hidalgo

Pero esta es solo una pequeña muestra, existe gran variedad de lugares donde poder tomarte un refrigerio acompañado de las ya típicas Tapas de Alcalá, pero eso será otro secreto que ya os desvelaré mas adelante......